Hotel Imperial Torte

Ur-Wiener-Torte von Welt

Momenterl, altbacken? Also! Ich bin die Hotel Imperial Torte, eine Ur-Wiener-Torte von Welt, die sich auszudrücken weiß. Wie, Sie kennen mich nicht? Na hawedere! Ihr Glück, dass sich das nun ändert. Ich bin schon sehr besonders.

Besonders KÖSTLICH. Besonders HALTBAR. Besonders HÜBSCH. A fesche Katz, wie die Wiener sagen. Nur dauert’s ein wenig, bis ich ausschau wie ich ausschau.

Hotel Imperial Torte

Ich sag immer, der 25 Kilo Block steht da wie a Butter in da Sunn, aber, keine Sorge, all meine Zutaten und jeder Produktionsschritt unterliegen seit 1873 strengen Regeln.

Hotel Imperial Torte

„War ich gut?“, frag ich nie. Bei 6 Lagen herrlich luftiger Schokoladencreme und hauchdünner Mandelblätter ohne Mehl, die händisch Schicht für Schicht in mir verarbeitet werden, beantwortet sich die Frage von selbst. Fräulein IMPERIAL ist immer bestens.

Hotel Imperial Torte

Die Hotel Imperial Torte Hat Ecken und Kanten

Perfekt in Form gestrichen, werd ich für mindestens 24 Stunden im Kühlhaus kalt gemacht, bevor mein „cooler“ Tortenkörper in Konfektionsgrößen geschnitten wird. Sie wissen schon, L, M, S, XS, XXS. Im IMPERIAL Tortenjargon: King, Queen, Piccolo, Mignon und Petit Four.

Außerdem bin ich eckig, darauf besteh ich! Wer ist schon gern rund?

Hotel Imperial Torte

Als Torte kann man nie zu fett sein! Ein edler Mantel aus feinstem Marzipan kommt mir da nur recht. *Schnackerl* Apropos fett: ich bin mit 2% Weinbrand eingspritzt :-)

Hotel Imperial Torte

Habe d’Ehre Wolferl! Die Freude ist immer besonders groß, wenn der gnädige Herr aufs gnädige Fräulein trifft – dann allerdings mit Pistazienmarzipan in der Mozart Edition.

Hotel Imperial Torte

Schokolade Overload

In Schokolade baden! Oh wie ich’s lieb!! Das Fräulein Glasurmaschine ist meine beste Freundin, macht nie Zores, das kann ich so sagen. Zizerlweis wird eingesetzt, Siegel appliziert, vom Band genommen.

Hotel Imperial Torte

Nicht nur, dass die hoteleigene Tortentruppe zur Weihnachtszeit ab 6 Uhr Früh in der Manufaktur steht, fertigen meine 3 Zampanos MATTHIAS, PETER und ADAM 1000 IMPERIAL Mignonwürfel pro Stunde!

Hotel Imperial Torte

Jetzt aber hopp, alle aus dem Weg, mia ham’s gnädig bitte! Ein gestresstes Fräulein IMPERIAL? Nein, das is nix! Frisch lackiert, pardon glasiert, geht’s deshalb schnurstracks Richtung Verpackung.

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Und dann allweil, wenn ich da so kreuzfidel steh, verfall ich in Tagträume. S’könnt auch der Zuckerschub sein, der die Phantasie anregt.

Hotel Imperial Torte

Fräulein Imperial

Dann schwebt’s Fräulein IMPERIAL als Mentscherl gedanklich quer durch’s Hotel. Von der kaiserlichen Fürstensuite

Rendevous mit Jimmy Choo Hotel Imperial Torte Hotel Imperial Torte

… über die heiligen Hallen des historischen Palais …

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… bis endlich geschieht, wozu ich bestimmt! Als sündhaft süße Versuchung verführ ich jedes Zuckergoscherl.

Pfiat Gott! In Liebe, Ihr Fräulein IMPERIAL.

Hotel Imperial Torte

Alt-Wienerisch – Deutsch Übersetzung

Na Hawedere! – verwundertes „Echt jetzt“?

A fesche Katz – hübsche Frau

Butta in da Sunn – hilflos dastehen

Schnackerl – Schluckauf

eingspritzt – leicht alkoholisiert

Habe d’Ehre – Altwiener Begrüßung

Zores – Probleme

zizerlweis – nach und nach

Zampano – Chef

gnädig ham – eilig haben

allweil – immer wieder

kreuzfidel – gut gelaunt

Mentscherl – Mädchen

Zuckergoscherl – Naschkatze

Pfiat Gott – Auf Wiedersehen

 

Fotos Daniel WILLINGER

Video & Schnitt Samuel Erik COLOMBO & Felipe KOLM

Weißes Hemdblusenkleid Atelier JCH – Juergen Christian HOERL

Schuhe JIMMY CHOO. Schaut mal bei unserem Rendezvous mit Jimmy Choo zu ;-) HIER geht’s zum Blog!

Reportage & Video sind im Auftrag des Hotel Imperial Vienna entstanden.

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